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水果干能保持原味营养不减吗?(2)

导读

另外,即便是烘干和低温脱水的加工方式,水果干要说营养不减也是言过其实。 在制作的时候一些比较娇气的营养素例如维生素C、多酚等抗氧化物质难免

  另外,即便是烘干和低温脱水的加工方式,水果干要说营养不减也是言过其实。

  

 

  在制作的时候一些比较娇气的营养素例如维生素C、多酚等抗氧化物质难免会有一定的损失。

  所以果干整体营养价值不能完全代替水果。