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想不到吃鸡蛋也有那么多禁忌

导读

鸡蛋可以说是我们平时司空见惯的一种食物,几乎每天都吃。就食用范围来说是非常广泛的,差不多可以使用所有的烹饪方法,可见人们对其接受和喜爱的程度。鸡蛋的营养丰富,完全

 鸡蛋可以说是我们平时司空见惯的一种食物,几乎每天都吃。就食用范围来说是非常广泛的,差不多可以使用所有的烹饪方法,可见人们对其接受和喜爱的程度。鸡蛋的营养丰富,完全属于健康食品。不过,在吃的时候也要注意一些事项,以防营养不能完全吸收,甚至危害健康。

  一、鸡蛋的营养价值

  1、蛋白质

  鸡蛋中的蛋白质不仅丰富,而且更易被人体接受。研究表明,两只鸡蛋中的蛋白质能抵得上三两鱼或是瘦肉中蛋白质的含量,且消化吸收率比牛奶还要高。

两只鸡蛋中的蛋白质很高

  2、各种微量元素

  婴儿在四个月的时候就可以添加辅食了,而医生会告诉家长,孩子的首选辅食就是蛋黄。这是因为蛋黄中的微量元素非常丰富,比如钾、镁、磷等,特别是铁的含量很高。不过,鸡蛋中钙的含量较少,因此,配合牛奶等含钙量高的食物吃效果更好。